Como todos sabemos, dejar un estilo de vida saludable es un compromiso de tiempo completo que requiere mucha diligencia, experimentación y compromiso. Hacer ajustes drásticos en su dieta y sus rutinas diarias puede resultar abrumador, especialmente si siente que tiene que renunciar a las cosas que ama, como las papas fritas o dormir hasta tarde.
Cuando la autora de libros de cocina más vendidos del New York Times y emprendedora de estilo de vida Ayesha Curry decidió hacer el cambio a una alimentación sin lácteos, no fue fácil al principio. Conocida por sus recetas de comida reconfortante para sentirse bien, Curry, quien también es esposa de la estrella de la NBA Stephen Curry, encontró que cocinar sin queso era un desafío. Me costaba más subirme a bordo y sentirme cómodo con no consumir lácteos, porque no podía encontrar el queso adecuado, y me encanta el queso, le dice Curry a ESSENCE. Decidida a mantener sus recetas favoritas en rotación, Curry recurrió a alternativas de queso, lo que la llevó a su nueva asociación con So Delicious Dairy Free, que acaba de lanzar una nueva línea de alternativas de queso. Curry probó su nuevo Alternativas de queso sin lácteos tan deliciosas y dice que cambiaron instantáneamente las reglas del juego cuando llegó el momento de cocinar. Como parte de su asociación, Curry ha remezclado sus recetas populares de libros de cocina para Chicken Parm Burger, Ultimate Grilled Cheese Sandwich y Butternut Squash Cheesy Mac con Edamame utilizando la línea sin lácteos.
Curry dice que toda su familia, su esposo y sus tres hijos pequeños, Riley, Ryan y Canon, se unieron al cambio, pero ella entiende que no siempre es así cuando cambia las cosas en casa. ¿Su mejor consejo si está tratando de hacer que sus propios seres queridos se deshagan del queso? Solo hazlo, insiste Curry. No se lo diga, solo haga el cambio primero. Colóquelo sobre la mesa y observe a todos en estado de shock cuando haga el anuncio una vez que los platos estén vacíos.
El hijo menor de Curry, Canon, de 2 años, fue en realidad la inspiración para su decisión de no llevar un diario. Simplemente tenía algunas intolerancias y alergias y el hecho de optar por más vegetales en lugar de lácteos ha marcado una diferencia para él con el asma y el eccema, le dice Curry a ESSENCE. Entonces ella comenzó a notar los beneficios. Comencé a ver un cambio en mi piel y acné, y en mi salud intestinal, y me sentí más ligera. Noté un gran cambio y realmente no me di cuenta hasta que cambié la cantidad de lácteos que estaba consumiendo. Realmente no te das cuenta hasta que haces el cambio y la diferencia que hace. Mantener esos resultados hizo que seguir su nueva dieta fuera una decisión fácil para Curry y su familia.
Para una cena fácil esta noche, pruebe la receta remezclada de Curry para sus hamburguesas de pollo a la parmesana usando So Delicious Mozzarella Style Shreds aquí . (Es una preparación de 15 minutos y un tiempo de cocción de 15 minutos).
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