Kansas City BBQ (imagen promocional)Así es como sirven carne de res en Arthur Bryant's Barbeque. | Crédito: Charles Walton IVS o dice Carolyn Wells, directora ejecutiva de la Kansas City Barbeque Society de 5,000 miembros. Vive en una ciudad tan loca por la barbacoa como Memphis. La competencia American Royal Barbecue de octubre atrae a unos 400 equipos, mientras que los residentes pueden cenar en unos 85 restaurantes en el área metropolitana.
Kansas City habla su propio idioma para identificar cortes de carnes y estilos: snoots, puntas quemadas, brownies, puntas de costillas, puntas largas y puntas cortas. Los comensales se disfrazan para Barbacoa Jack Stack de Fiorella (que sirve costilla con hueso con carta de vinos); vestirse para Danny Edwards famosa barbacoa de Kansas City (con el lema 'Eat It an Beat It'). Deléitese con carne de res y papas fritas en el santuario. Barbacoa de Arthur Bryant . Cuando Bryant falleció, La estrella de Kansas City honró su memoria con una ilustración que representa a San Pedro en las puertas de perlas preguntando al famoso cocinero: '¿Trajiste la salsa?'
¿Te encanta la barbacoa? Encontrarás decenas de deliciosas recetas en nuestro Bar-B-Que edición especial, en quioscos ahora!