Comer alimentos saludables no reduce el consumo de alimentos no saludables por parte de los niñosCrédito: © Larry Lilac / AlamyEl hecho de que coma algo saludable ahora no significa necesariamente que no vaya a comer algo que no sea saludable más adelante. Puede ser cierto para los adultos, y una investigación reciente dice que es especialmente cierto para los niños.
A estudio reciente de la Universidad Estatal de Ohio encontró que los niños, específicamente los preescolares de vecindarios de bajos ingresos en Columbus, que consumían alimentos saludables como frutas, verduras y leche tenían la misma probabilidad de comer alimentos no saludables con alto contenido de azúcar, sal y grasa que los niños que rara vez consumían alimentos saludables. Los investigadores se sorprendieron con los hallazgos, ya que cambian la lógica anterior de que los niños que comen más alimentos saludables posteriormente comen menos alimentos no saludables. 'Pensé que así era el mundo y resultó no ser el caso', dijo Sarah Anderson, profesora asociada de epidemiología que dirigió la investigación.
Estos hallazgos podrían sugerir la necesidad de cambios en las políticas sobre cómo buscamos combatir la obesidad infantil, aunque el investigador sugiere que es demasiado pronto para una discusión definitiva sobre la alteración del curso. Actualmente se está realizando un estudio nacional más amplio. Sin embargo, el equipo de investigadores ya está pensando en posibles ramificaciones.
'Esto sugiere que tenemos que tener dos conversaciones', dijo la coautora Phyllis Pirie, profesora de comportamiento saludable y promoción de la salud, lo que implica que es necesario hablar con los niños no solo sobre comer alimentos saludables, sino también sobre cómo limitar los que no son saludables. 'Ha habido una especie de suposición allí de que si se anima a las personas a adoptar una alimentación saludable, esto conduce naturalmente a una disminución de la alimentación no saludable'.
Curiosamente, durante su investigación, los autores encontraron que la llamada sabiduría convencional en realidad nunca había sido bien probada, lo que demuestra una vez más la sabiduría convencional de que la sabiduría convencional debe probarse bien.
Esta historia apareció originalmente en Comida y vino