El aceite de coco es tan malo para usted como la mantequilla, dice la Asociación Estadounidense del Corazón

aceite de cocoCrédito: Getty Images

Leche de cáñamo, péptidos de colágeno, kombucha, agave, ghee, matcha, espirulina ...

Si ha pasado algún tiempo en Instagram últimamente, estos nombres probablemente le resultarán familiares (incluso si es posible que no tenga ni idea de lo que algunos de ellos realmente significan). En estos días, los ingredientes buenos para usted están de moda, y la avalancha de nuevos ingredientes puede parecer interminable. Con una nueva moda aparece todos los días , la mayoría de nosotros estamos inclinados a dejar de prestar atención en algún momento y ceñirnos a nuestros alimentos saludables básicos.

Pero hay un ingrediente probablemente no esperaría ver caer del tren de la salud holística, y eso es aceite de coco. Después de todo, ha sido el favorito de los fanáticos del bienestar desde hace bastante tiempo, apareciendo en blogs, Pinterest y libros de cocina de alimentación saludable. Sus beneficios han sido promocionados por celebridades. En este punto, está prácticamente canonizado en Healthy Eating 101.

Pero es posible que el aceite no sea todo lo que parece. Rasca eso: Aceite de coco , al parecer, podría no ser simplemente 'no bueno para usted'; podría ser directo malo para ti.

Al menos, eso es lo que nos advierte la American Heart Association. En su pautas de grasas recientemente actualizadas, la organización insta a los estadounidenses a eliminar el aceite graso de sus dietas, explicando que aceite de coco es extremadamente alto en grasas saturadas. La Asociación deja en claro que si bien es cierto que la mayoría de las grasas saturadas en nuestra dieta provienen de productos y subproductos animales, productos de origen vegetal, incluidos aceite de coco y aceite de palma, también los contienen. La AHA enumera el aceite de coco junto con otros culpables con alto contenido de grasas saturadas, incluida la carne de res y la mantequilla, todos los cuales pueden elevar los niveles de colesterol 'malo' y aumentar el riesgo de diabetes tipo 2.

Además, solo una cucharada de aceite de coco tiene 12 gramos de grasa saturada, mientras que una cucharada de aceite de oliva contiene solo un gramo. Si está pensando en cambiar (o volver) al aceite de oliva, podemos ayudarlo: Obtenga nuestro 9 consejos definitivos para comprar y usar las cosas , luego empieza a cocinar con nuestras recetas favoritas de aceite de oliva.

Esta historia apareció originalmente en Comida y vino