Brindis de bodaCrédito: Caiaimage / Tom Merton / Getty ImagesLa cantidad de detalles que entran en la planificación de una boda es alucinante; está elegir la fecha correcta y el lugar ideal, elegir el vestido perfecto y los vestidos de los asistentes, completar la lista de invitados para que no haya sentimientos heridos, y muchos otros detalles; No es de extrañar que los novios, además de sus padres, estén bastante agotados cuando llega el gran día. Los invitados a la boda, a decir verdad, están más preocupados por un solo detalle más: la comida. Todos recuerdan la comida de la recepción de la boda. Saben por la invitación si disfrutarán de un refrigerio ligero en el salón de confraternidad de la iglesia o si se les servirá una cena formal. Chicos, chicas, jóvenes y mayores, todos recordarán una boda por la comida.
Una gran parte de la mayoría de las ceremonias de boda se centra en rendir homenaje a la familia, los amigos y las tradiciones. En el sur, esas tradiciones a menudo involucran comida. La abundancia de productos frescos en todo el sur, más un amor y un aprecio profundamente arraigados por la comida regional y las personas que la cocinan, brindan a una novia sureña muchas opciones diferentes cuando decide la tarifa de la boda. No es raro encontrar los favoritos del sur, como los tomates verdes fritos crujientes, macaroni and pimiento cheese bites , o galletas calientes rellenas de jamón que se ofrecen como parte del banquete de bodas, simplemente porque son comidas reconfortantes favoritas que fueron cocinadas por un miembro querido de la familia. Si un novio sureño tiene buenos recuerdos de la infancia de beber té dulce con su abuelo en el porche trasero, es posible que encuentre ese clásico vino de la casa del sur que se ofrece en la recepción. Si bien muchos de los mismos platos sureños se pueden encontrar en los menús de bodas en todo el sur, hay algunos platos que son específicos de ciertas regiones.
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Plato de comida en boda Si se dirige a una boda en el área de los Apalaches, no se sorprenda de encontrar un pastel de manzana alto y en capas en la mesa de postres. Un ejemplo legendario del uso de productos locales, el Pastel de manzana hace un delicioso uso de las abundantes manzanas de la Montaña Sur. Este postre parece una pila de panqueques gruesos, con manzanas, conservas de manzana o mantequilla de manzana untada entre cada capa. Según la costumbre, los amigos y vecinos traían cada uno una capa del pastel a la boda, y la familia de la novia los untaba con un relleno de manzana y apilaba el pastel a medida que llegaba cada capa. Naturalmente, las novias más populares recibieron más capas y, por lo tanto, tuvieron las tortas más altas. Siempre es una competición, ¿verdad?
Puede contar con una comida abundante si está invitado a una boda tradicional de Texas. Una barbacoa con todos los adornos, distribuida en los terrenos de un rancho en funcionamiento, te hará pensar que estás en el set de una película de vaqueros. Mientras se sienta durante la ceremonia de la boda, los tentadores aromas de las costillas de res chisporroteando, la pechuga cocida a fuego lento y las colillas de cerdo ahumado lo harán desear que el predicador lo apresure. Traiga su apetito y deje los tacones en casa; es más fácil maniobrar entre las muchas mesas de buffet cargadas de barbacoa y guarniciones si usa botas de vaquero.
Las bodas con un estilo rural sencillo también prometen comida deliciosa en la recepción, ya que los platos favoritos de la región, como el cangrejo fresco y los camarones, se incorporan a los aperitivos, sopas y platos principales. En el oeste, necesitará botas, pero en las tierras bajas, es posible que termine descalzo, ya que no es raro que un banquete de bodas se lleve a cabo en la playa con un hervido de camarones o un asado de ostras. Un brunch de boda es una ocasión ideal para camarones y sémola o frijoles rojos y arroz, ya que ambos platos son muy apreciados y clásicos del país bajo.
Sirviendo té dulce en la boda Hay muchos más favoritos regionales que se abren paso en los menús de la cena de bodas. La cultura de la comida sureña es en sí misma una gran jambalaya, una maravillosa mezcla de etnias alemanas, asiáticas, griegas, irlandesas, italianas, africanas y tantas otras que, aunque conservan su propia singularidad, se mezclan para enriquecer las formas de comer del sur. Entonces, la idea es simple: si una comida en particular, ya sea kolaches, bagre frito o tamales, te brinda consuelo y alegría, merece un lugar en la mesa de uno de los días más importantes de tu vida.