La historia de Kentucky Hot Browns
En la década de 1920, los bailes de la cena en Louisville & apos; s Brown Hotel atrajeron a más de 1.000 invitados. Durante los descansos de la banda, los juerguistas hambrientos repostaban en las comidas nocturnas del chef Fred Schmidt. ¿Su firma? El Kentucky Hot Brown, un cojín acolchado de pan tostado cubierto con rodajas de pavo y una avalancha de salsa Mornay, todo asado hasta que se dore. Tiras de tocino crujientes y tomate agregaron el toque final.
Variaciones marrones calientes
Debido a la popularidad de los Kentucky Hot Browns, se han realizado numerosas variaciones de este plato sureño. Incluyendo más clásicos sureños como sémola de queso, pan de maíz y galletas, todas estas son recetas marrones calientes que debes probar.