Molde de cereza y coco especiadoCrédito: Hector SanchezLas décadas de 1970 y 1980 nos trajeron muchos postres memorables a base de gelatina: ensalada de sorbete de naranja, ensalada de nieve navideña, ensalada de cereza y cola, y podríamos seguir y seguir. Incluso hay algunos lados congelados y platos principales que recordamos con cariño (Molde de espinacas Sea Breeze, ¿alguien?). Sin embargo, la mayoría de estos platos congelados no son recetas que usamos habitualmente, porque tienden a robar el foco del evento principal de la cena. Dicho esto, hay un postre congelado que ha reclamado un lugar permanente en nuestras cajas de recetas. Es el plato a base de gelatina que nos encontramos haciendo una y otra vez, y se llama Crème Celeste.
Crème Celeste es el postre que sirve cuando realmente quiere impresionar. Es apropiado para cualquier cena. Aunque parece increíblemente elegante, este plato tiene un secreto: no podría ser más fácil de hacer. Sírvelo como centro de mesa en un molde grande y hermoso o en moldes individuales. Mientras sus invitados se divierten con los montículos blancos lechosos y ondulantes de gelatina cremosa (que décadas de experiencia nos han enseñado que seguramente lo harán), usted se sonreirá porque sabe que le tomó solo 15 minutos armarlo.
¿En cuanto al sabor? Es delicioso. Crème Celeste es dulce, agria y tentadoramente sutil, lo que la hace muy personalizable. La base exuberante lleva fruta macerada, nueces trituradas, almendras en rodajas, una llovizna de algo dulce; en realidad, cualquiera de sus adiciones apropiadas para el postre favorito.
Si desea probar este postre para su próxima cena, busque una receta clásica de Crème Celeste como este compartido por Just a Pinch Recipes . La lista de ingredientes requiere crema espesa, azúcar, gelatina, agua y crema agria, y el método requiere un poco de atención en la estufa y un poco de configuración en el refrigerador, pero el tiempo práctico es mínimo.
Para otras opciones, también hay esta receta compartida por Kraft Canada , que sustituye al yogur por la adición habitual de crema agria. Otra versión es esta receta encontrada en Epicurious , que adorna la Crème Celeste con el sabor agridulce de las fresas maceradas con balsámico.
Hay pocos postres de gelatina más elegantes que este. Sírvelo con tu guarnición favorita la próxima vez que quieras impresionar.
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¿Crème Celeste es uno de tus postres favoritos para ocasiones elegantes? Si nunca lo ha probado antes, ¿ha despertado su interés?