Nicole Burke tiene una causa. Ella está defendiendo el resurgimiento de la huerta: camas elevadas para cultivar verduras, frutas y hierbas en casa durante todo el año. Para Burke, todo comenzó con cebolletas enérgicas. Se convirtió en jardinera autodidacta en su patio trasero, donde a través de prueba y error, aprendió a cultivar productos orgánicos frescos para alimentar a su familia, comenzando con cosas como hierbas y lechugas , y luego se abrió camino para verduras y frutas.
Burke aprovechó toda su sabiduría de plantación ganada con tanto esfuerzo y construyó un negocio: Jardín enraizado , que diseña, instala y mantiene parcelas de cocina en el área de Houston. Ha eliminado las conjeturas, convirtiendo una tarea intimidante en un pasatiempo accesible que cualquiera puede dominar. Y la idea ha despegado: ha diseñado más de 100 jardines residenciales y contando.
El huerto es un lugar único porque toca la salud y el bienestar, la atención plena, el ejercicio y el estado físico, el diseño y la belleza, la creatividad y el arte, además del cuidado comunitario y ambiental, dice Burke. Es un estilo de vida. Ella también está extendiendo su misión más allá de Texas con Jardineria , una comunidad en línea para inspirar a jardineros de todos los niveles. Aquí, Burke comparte sus consejos fáciles de seguir para llevar productos frescos a su patio trasero.
1.Elige el lugar correcto
La ubicación es clave para el éxito de los huertos familiares. Considere tres factores importantes antes de la instalación.
Brújula para cama de jardín Nicole BurkeCrédito: Robbie CaponettoLuz de sol:
Lo primero y más importante es el sol. Quiere maximizar la cantidad de luz que reciben sus plantas, dice Burke. Use la brújula de su teléfono inteligente para encontrar el lado sur de la estructura más alta de su jardín y coloque el jardín allí. Es probable que ese sea el lugar más soleado.
Nicole Burke Kitchen Garden Bed BeforeCrédito: Robbie CaponettoPatrones de tráfico:
Aquí, Burke construyó dos camas elevadas rectangulares justo afuera de la puerta trasera. Su jardín debe estar cerca de su casa para que pueda salir a tomar un poco de albahaca o cebollino y volver a la cocina, dice ella. Además, estos jardines fronterizos mantienen intacto el paisaje principal del patio trasero.
Nicole Burke Kitchen Garden Bed plantadoCrédito: Robbie CaponettoEstético:
Un huerto debe integrarse en la arquitectura existente. Debería sentirse como una extensión natural de su hogar, dice Burke. Aquí, altos enrejados geométricos de acero complementan la casa moderna.
2.Haga sus selecciones
Puedes cultivar muchas cosas o muchas cosas, dice Burke. Prioriza lo que quieres llevar a la cocina. Desglosa los tipos de plantas por nivel de experiencia: verduras de hoja y hierbas (principiante), cultivos de raíces (intermedio) y plantas frutales (avanzado). Ella anima a los principiantes a comenzar con hojas: hierbas, lechugas y verduras. Son los más fáciles y prolíficos de cultivar. Te sentirás más exitoso porque podrás cosechar casi de inmediato, dice Burke. Agregue raíces de nivel intermedio: zanahorias, rábanos, remolachas y papas. Luego, pase a las plantas fructíferas como pepinos, pimientos, tomates y otras trepadoras.
Nicole Burke Kitchen Garden Bed para principiantes con verduras de hoja y verduras 
Cultivos de raíces intermedios Nicole Burke Kitchen Garden 
Nicole Burke Kitchen Garden Plantas / tomates de fructificación avanzadaIzquierda: principiante| Crédito: Robbie CaponettoCentro: intermedio| Crédito: Robbie CaponettoDerecha: avanzado| Crédito: Robbie Caponetto 3. Plantar estratégicamente
Burke dice que planta las camas simétricamente, confundiendo a las plagas al esparcir múltiples de la misma planta en lugar de agruparlas, por lo que los insectos no tienen un gran buffet. Otro truco es la siembra intensiva, un método que describe como empaquetar tantas semillas como sea posible. Aunque se plantan muy juntas (alrededor de 18 pulgadas de distancia en lugar de 3 pies), sus raíces todavía tienen espacio para crecer porque las camas son profundas.
Guía de plantación de camas de jardín de cocina Nicole BurkeCrédito: Robbie Caponetto- Plantas bajas a lo largo de la frontera. Forre hojas verdes, flores y hierbas alrededor del frente y los lados de la cama para obtener la máxima luz. De lo contrario, estarán sombreados por las plantaciones más altas.
- Cultivos medianos en el medio Llene el centro de la cama con cultivos moderados como tubérculos. Burke escalona las semillas en lugar de hacer filas ordenadas para empaquetar más plantas en el espacio pequeño.
- Cultivadores grandes y altos en la parte de atrás. Trabaja de adelante hacia atrás al plantar. Deje que los trepadores más grandes, como los tomates y los pepinos, crezcan verticalmente por los enrejados para ahorrar espacio dentro de la cama.
Plantas polinizadoras Nicole Burke Kitchen Garden 
Recompensa de verduras y hierbas de la cama de jardín de cocina de Nicole BurkeIzquierda:Crédito: Robbie CaponettoDerecha:Crédito: Robbie Caponetto 4. Invita a algunos insectos
En entornos urbanos, muy pocas cosas dan la bienvenida a los polinizadores de forma natural (especialmente si rocías contra los mosquitos). Para atraer insectos beneficiosos, plante flores como albahaca 'azul africano', salvias y caléndulas. A mitad de temporada, aparecerán abejas, mariposas y lagartijas.
Cama de jardín elevada fertilizante Nicole BurkeCrédito: Robbie Caponetto5. Proporcione los nutrientes adecuados
Tierra:
Burke recomienda suelo franco arenoso. A la mayoría de las verduras les gustan los pies húmedos, pero no mojados. El suelo franco arenoso se drena rápidamente, pero también nutre las plantas y las mantiene húmedas, dice.
Compost:
Ese es el secreto. El abono ayuda a recrear un entorno rico para que las plantas crezcan cada temporada. Así es como han crecido de forma natural durante miles de años, dice Burke. Mantenga las camas saludables agregando de 2 a 3 pulgadas de abono orgánico a la parte superior del suelo cada pocos meses.
Agua:
La regla general es aproximadamente 1 pulgada de agua por semana, pero eso depende de la tasa de evaporación, que cambia todo el tiempo, dice Burke. Riegue más durante los meses cálidos y menos durante los fríos.
Nicole Burke plantando un huerto en una cama elevadaCrédito: Robbie Caponetto¿Quiere más consejos de plantación?
Conéctese con un local aprobado por Burke entrenador de crecimiento a través de Gardenary o recoger una copia de su nuevo libro Renacimiento de la huerta (disponible el 14 de abril).
Construya su propia cama elevada
Cuatro pasos para construir una cama elevada rectangular simple
Herramientas para camas de jardín elevadas Nicole BurkeCrédito: Robbie CaponettoLo que necesitarás
- 4 tablas de cedro (2 pulgadas por 6 pulgadas por 8 pies)
- 4 (2 por 8 pulgadas) ángulos de estructura de acero inoxidable o metal galvanizado (encuéntrelos en la sección de terrazas de las tiendas de mejoras para el hogar)
- 32 (2 1/2 pulgadas de largo) tirafondos hexagonales de metal galvanizado con tuercas y arandelas a juego (el ancho de los tornillos puede variar según el tamaño de los orificios en los ángulos de la estructura)
Armazón de cama elevada Nicole Burke Kitchen GardenCrédito: Robbie CaponettoCómo construir tu cama
- Corte las tablas de modo que tenga 4 piezas (6 pies) y 4 piezas (2 pies).
- Forme las tablas en un rectángulo, apilando 2 piezas para formar cada lado de modo que la cama tenga 12 pulgadas de alto. Coloque un ángulo de encuadre en cada esquina interior. Marque los agujeros en cada ángulo de encuadre con un lápiz.
- Taladre agujeros en los círculos marcados.
- Ensamble la cama y los ángulos de encuadre. Empuje los pernos a través de los orificios desde el exterior. Asegure el interior con arandelas y tuercas. Apriete los tornillos con un trinquete.